這是一種古老的方法，今天除了在法國外，其他地方已經很少使用。它的流程長，工序復雜，從而導致精油的價格高昂。
花瓣被置于熱的油脂上從而將精油從花中分離出來。過去主要使用動物油或者豬油，現在更普遍的使用植物油。
一旦精油溶于油脂中，就用新鮮的花換掉用過的。這個過程重復多次，直到油脂充滿香味。然后用溶劑將油脂分離出來，留下的就是精油了 一般可用脂吸法提取的精油有：茉莉、玫瑰、橙花
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